Callebaut Power 80
Product information
-
Low fluidity
-
80%CACAOPERCENTAGE
-
44.5%Vet %
Geef je creaties meer kracht en minder suiker.
POWER 80 is de donkere en intense chocolade. Deze intense chocolade is samengesteld uit 80% cacao, accenten van geroosterde cacao en extra bitterheid voor een overweldigende smaaksensatie.
Breng de diepe en rijke chocoladesmaak naar boven in chocolademousse, crèmes, brownies, ganache, ijs en moelleux. En geniet van het aangename mondgevoel en de verrukkelijke textuur.
POWER 80 gaat dankzij de fruitige accenten goed samen met allerlei sterke smaken zoals specerijen, vruchten, koffie, thee en kaas.
Characteristics
Composition
-
80%CACAOPERCENTAGE44.5% Cacaoboter38% Vetvrije cacao
-
44.5%Vet %44.5% Cacaoboter0% Melkvet
Characteristics
- Chocoladesoort:
- Dark
- Productcategorie:
Taste profile
- Bitter
- Geroosterd
- Cacaosmaak
Dark
-
Cacaosmaak 3.5
-
Geroosterd 4
-
Bitter 4.5
-
Zoet 1.5
-
Vanille 0.5
-
Zuur 1
Bean origin
Om een perfect evenwicht en een zachte smaak te verkrijgen, mengen we cacaobonen die uit drie verschillende landen afkomstig zijn: Ivoorkust, Ghana en Ecuador.
Applicaties
Certifications
- Geschikt voor:
- KD-
- Duurzaamheid:
- Sustainable cocoa
Packaging
-
- Order code:
- 80-20-44-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5 kg zak | 8 dozen/doos | euro pallet
Pairing tips
- Kruidnagel
- Look
- Mandarijn
- Shiraz
- Kriek Bellevue
- Advocaat
- Pistachenoten
- Truffelolie
- Gruyère
- Earl grey
- Blue mountain-koffie
Comments