ミルクチョコレートモエルーショコラ

世界最高のチョコレートデザートと称賛されることが多いのにメニューにあるのは非常にまれですが、このレシピなら素晴らしいミルクチョコレートモエルーショコラ (またはラバケーキ) が完璧に作れます!クリーミーなキャラメル風味のノートにリッチなカカオの味わいが自慢のCallebautの3ドロップミルクチョコレート (パッケージに ???????????? と表示) なら、外側はなめらかでしっとり、内側は絶妙にクリーミーなモエルーショコラができます。スプーンを沈めるだけで贅沢の極みをお楽しみいただけます。

レシピコンポーネント

使用済み Callebaut 製品

ミルクチョコレートモエルーショコラ

材料準備
  • 382グラム
    全卵
  • 172グラム
    上白糖
スタンドミキサーで混ぜ合わせます。
  • 248グラム
    Java
  • 96グラム
    フレッシュバター
一緒にして45°Cで溶かして、スタンドミキサーに入れます。
  • 102グラム
    製菓用小麦粉
スタンドミキサーに入れます。 アルミ製の型にバターを塗り、薄力粉をまぶしたら、モエルーショコラのバッターを入れて、190°Cで8から10分間焼成します。