チョコレートとヘーゼルナッツのブラウニー

level 1

皆さんの求めるやさしいチョコレートの味わいと非常にやわらかで、しっとりとした濃厚な食感が自慢のブラウニーのレシピがこちらです。チョコレートヘーゼルナッツのクレームでさらに濃厚ななめらかさを演出します。

レシピコンポーネント

使用済み Callebaut 製品

チョコレートとヘーゼルナッツのブラウニー

材料準備

天板に広げ、オーブンで軽くナッツをあぶります。チョコレートはなめらかになるまで溶かします。

  • 100グラム
    Creme dell' Artigiano Nocciola
  • 185グラム
    バター

ふんわりするまでホイップします。

  • 4
    全卵
  • 100グラム
    砂糖
  • 200グラム
    ブラウンシュガー

溶けた液に加えて混ぜます。

チョコレート溶液、生クリーム、薄力粉、ふるいにかけたベーキングパウダーを混ぜ、最後にヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ、チョコレートドロップを混ぜ合わせます。

仕上げとプレゼンテーション

好きな形の型(長方形、円形・・・)にバターを塗り、そこへペイストリー生地を流します。180°Cで20分間焼成します。