Lo chef Francisco ci invita in un mondo in cui la pasticceria incontra la botanica. Nelle sue ultime creazioni, esplora piante aromatiche e fiori commestibili, avventurandosi oltre la menta e il timo per scoprire la sottile magia delle foglie di noce e di altre piante selvatiche. Il suo lavoro è un tributo alla complessità della natura, che fonde l'innovazione del gusto con la narrazione culinaria.

Albert Daví ridefinisce la pasticceria come scultura. Conosciuto per le sue torte a 360 gradi, ogni creazione è un'esperienza visiva e sensoriale, che combina un design all'avanguardia con una profonda risonanza emotiva. Il suo lavoro incarna la fantasia e l'eleganza della pasticceria moderna, dove ogni angolo racconta una storia.

Questa edizione di SoGood Magazine è un omaggio alla viennoiserie creativa, alle tecniche inaspettate e alla pasticceria multiculturale. Oltre agli chef Francisco e Albert, presenta 19 chef provenienti da tutto il mondo, ognuno dei quali ha contribuito all'evoluzione della pasticceria moderna.