Stollen
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Lunga durata di conservazione
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Compatibile con il commercio elettronico
Lo stollen firmato Annettes Klingelhöfer è un’idea eccezionale per il banchetto natalizio. Ingredienti come il cherry brandy e il vino bianco aggiungono accenti aromatici insoliti che non mancheranno di sorprendere i vostri ospiti.
- Livello:
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Medio
Pan di Spagna
Ingredienti: Pan di Spagna
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1450 gFarina
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170 gLievito
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1000 gLatte
Preparazione: Pan di Spagna
Mescolare gli ingredienti e impastare.
Lasciare riposare in luogo fresco per 30 minuti.
Frutta
Ingredienti: Frutta
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1200 gCiliegie essiccate
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250 scorzaScorza d'arancia fine
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780 g
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150 gBrandy
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260 gMandorle tritate
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480 gNan-cr-ha3714
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250 g
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250 g
Preparazione: Frutta
Aggiungere al pan di Spagna.
Impasto
Ingredienti: Impasto
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1400 g
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1400 gBurro
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350 gZucchero semolato
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65 gTuorli d'uovo
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600 g
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80 gZenzero fresco
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100 gScorza di limone
Preparazione: Impasto
Aggiungere al pan di Spagna e impastare.
Lasciare riposare in luogo fresco per 15 minuti,
formare una pagnotta e infornare a 94°C per 45 minuti.
Rifinitura e composizione:
Ricoprire lo stollen con uno strato sottile di zucchero a velo, decorare a piacere e servire come dessert alla cena natalizia.
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