Fantasia di frutta secca
- Level:
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Easy
Impasto
Ingredients: Impasto
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7.1 ozburro
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5.3 ozzucchero
Preparation: Impasto
Montare gli ingredienti.
Ingredients: Impasto
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7.1 ozfarina
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7.1 ozuova
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1.8 ozpanna
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0.2 ozLievito chimico
Preparation: Impasto
Aggiungere. Montare leggermente.
Ingredients: Impasto
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2.6 oznoci di pecan
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1.8 ozmandorle
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1.2 ozNUN-PI-HA213
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0.9 ozpistacchi
Preparation: Impasto
Pestare la frutta secca e incorporarla all’impasto.
Rivestire ogni stampo con 45 g di pasta e cuocere in forno a 175° per 14 minuti.
Glassare
Ingredients: Glassare
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1.1 oznoci di pecan
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0.7 ozmandorle
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0.5 ozNUN-PI-HA213
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0.4 ozpistacchi
Preparation: Glassare
Ridurre la frutta a guscio in pezzi di piccole dimensioni.
Ingredients: Glassare
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8.8 oz
Preparation: Glassare
Precristallizzare il cioccolato.
Ingredients: Glassare
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1.1 ozolio di burro
Preparation: Glassare
Aggiungere e mescolare.
Amalgamare la frutta a guscio nella glassa.
Posizionare su una griglia i tranci freddi e versarvi sopra la glassa. Scuotere leggermente per rimuovere la glassa e la frutta secca in eccesso.
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