Pale gianduja
Mix con 75% cioccolato al latte e 25% nocciole.
Gianduja Pale è una miscela morbida e cremosa di cioccolato al latte Callebaut® e pura pasta di nocciole a tostatura media. Il prodotto viene miscelato, concato e temperato dal nostro esperto di concaggio, per creare un sapore deliziosamente equilibrato e una consistenza morbida, cremosa ed omogenea che genera una meravigliosa sensazione in bocca.
Gianduja Pale è una crema semisolida che può essere facilmente tagliata in deliziosi cioccolatini o rivestita con cioccolato.
Dopo averla ammorbidita, può anche essere iniettata in praline a stampo, gusci o barrette e tavolette di cioccolato. Se sciolta, diventa una base perfetta per aromatizzare gelati e farciture, come mousse, bavaresi e cremosi. Questa gianduia è ottima anche per aromatizzare dessert, come zabaione, moelleux, ecc.
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Miscela cremosa di cioccolato al latte e pasta di nocciole a tostatura media.
Tagliare in deliziosi cioccolatini o ammorbidire/sciogliere per aromatizzare.
Crema semisolida, facile da tagliare.
- 25%Nocciole
- 30.2%Zucchero
Applications
Ice creams & sorbets
Formati disponibili
-
cuvetta 5kg confezione
Rif.
- GIA-144cuvetta | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
- GIA-145cuvetta | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-