Name: Trendy Pastry - Lifelike Fruits with Damien Wager
Price: 700.00 CHF
Availability: InStock

Trendy Pastry - Lifelike Fruits with Damien Wager

Damien Wager

Mittelstufe

Ort:: Switzerland, Zurich
Datum:: 27 Oct 2026 - 28 Oct 2026
Dauer:: 2 Tage
Kurssprache:: English
Preis:: 700.00 CHF
Bereich:: Bäckerei & Konditorei

Horeca
Max. Teilnehmerzahl:: 12

Damien Wager's Lifelike hands-on masterclass showcases versatile techniques & recipes that can be adapted to suit your needs. The use of only 2 silicone molds to create all means this class can show you how to maximize your output and increase the quality of your offering. All whilst requiring minimal expense to replicate.

Target audience:

This course is addressed to professionals who want to learn new and innovative skills and techniques or refresh and deepen their knowledge and it’s designed for professionals from the pastry / confectionery industry.

Agenda - applies to both course days:

08:30 am: Arrival & Welcome coffee

09:00 am: Class

12:00 pm: Lunch break in our premises

01:00 pm - 04:30pm: Class

Location:

Callebaut Chocolate Academy Switzerland - Barry Callebaut Switzerland AG - Hardturmstrasse 181 - 8005 Zurich, Switzerland

Language: English

Dresscode / What to bring:

You should wear comfortable work clothes, long trousers and solid, closed shoes
We kindly ask you to bring your own chef jacket / pastry chef jacket with you
Please not that the temperature in our kitchens is between 19-21°C

Fees include:

Course recipe booklet
Lunch and beverages (coffee, tea & water)
Signed Callebaut Chocolate Academy certificate / course confirmation

Hotel Recommendations:

We can provide a hotel list upon request. All hotels are within walking distance of the Callebaut Chocolate Academy. Don't wait to book a hotel - they fill up quickly and rates can rise when there is a high demand.

Contact: academy_zh@barry-callebaut.com

Anfahrt mit dem ÖV:

Die Anfahrt kannst Du entspannt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln geniessen. Die Callebaut Chocolate Academy befindet sich an der Hardturmstrasse 181 in 8005 Zürich und ist perfekt an den öffentlichen Verkehr angebunden. Durch die zentrale Lage erreichst Du uns schnell und bequem. Wir sind nur wenige Minuten von der Tramhaltestelle „Fischerweg“ entfernt (Tram Nr. 8 und 17). Die S-Bahn Haltestelle „Hardbrücke“ ist 4 Tramstationen entfernt. Wir empfehlen Dir, mit ÖV anzureisen. Die Callebaut Chocolate Academy Switzerland befindet sich im 4. Stock.

Anfahrt mit dem Auto:

Direkt vor dem Gebäude stehen keine Parkplätze zur Verfügung.

Eine kostenpflichtige Tiefgarage befindet sich im “Atmos Parking” - Zufahrt via Förrlibuckstrasse, siehe Plan. Bitte beachte die markierten Parkfelder für Besucher (Visitors).

Anfahrt mit dem Auto