Recipe N° D811

Basata sull'iconica 811, ma meno fluida.
La ricetta n° D811 è la versione meno fluida della 811, di cui possiede lo stesso intenso corpo del cacao, ammorbidito da una dolcezza perfettamente equilibrata e da un tocco di vaniglia che ne completa il sapore.
La ricetta n° D811 contiene circa il 4% in meno di burro di cacao ed è pertanto meno fluida. Si tratta di un prodotto perfetto per lavorare a stampo figure vuote di grandi dimensioni con una sola dose, ma è anche un ottico cioccolato fondente per realizzare ganache e farciture dal gusto equilibrato e molto apprezzato e dalla gradevole sensazione in bocca. Il marcato sapore di cioccolato e cacao offre grande libertà di abbinamento ad un'ampia varietà di frutti, erbe aromatiche, spezie, frutta a guscio, Porto e vini liquorosi, ecc.