Recipe N° 70-30-38 certificata Fairtrade

Incredibilmente intenso, gusto di cioccolato con un corpo di cacao molto importante e fornito con certificazione Fairtrade.
Abbinare questa cioccolato con altri sapori è semplice:il sapore del cioccolato è forte e abbonda in cacao, con una scelta illimitata di sapori e altri ingredienti.
Il sapore di questo cioccolato è dominato dalla corposità di cacao tostato e forti note amare. La giusta quantità di acidità e dolcezza crea equilibrio e contrasti.
Grazie alla sua fluidità standard la ricetta 70-30-38 garantisce ottimi risultati in una grande varietà di applicazioni: stampaggio, ricopertura di praline, aromatizzare ganache, mousse, creme, crémeux, gelati o salse. Questa ricetta può esaltare il sapore della cioccolato e l’intensità nelle tue creazioni, godendo della libertà di creare e giocare con sapori contrastanti.

Qualsiasi riferimento a Fairtrade (FT) richiede una certificazione Fairtrade valida.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione
cacao intenso - leggermente amaro - tostato - note fruttate
Fluidità
Low fluidity
Composizione
  • % min. Cacao70.5
    % Burro di cacao38.9
    33.6% Cacao senza grassi
  • % min. Latte0
  • % Grassi38.9
    % Burro di cacao38.9

Formati disponibili

  • 70-30-38NVFAIR-554
    Callets™ 10kg sacco

Rif.

  • 70-30-38NVFAIR-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-
  • Fairtrade