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49 produits trouvés

Chocolat

Gold

Intense encore balancé chocolat au caramel, avec des taches riches du toffee, beurre, crème et un tiret de sel.

  • 30.4%Min. Cacao
  • 28.3%Min. Lait
  • 37.1%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
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Power 80

Un goût intense de cacao torréfié, persistant dans la plupart des applications.

  • 80%Min. Cacao
  • 44.5%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 70-30-38

Un chocolat noir très amer fortement rehaussé par le cacao torréfié.

  • 70.5%Min. Cacao
  • 38.9%M.G.
Fluidité
Low fluidity

Disponible en

  • Bloc 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
  • Compare
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Recipe N° 60-40-38

Chocolat noir amer, cacao torréfié.

  • 60.1%Min. Cacao
  • 39.4%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 811NVBO4

Un chocolat doux, bien équilibré et onctueux en bouche, aux subtiles notes de vanille.

  • 52.7%Min. Cacao
  • 36.6%M.G.
Fluidité
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
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Fourrages & Crèmes

Creme dell'Artigiano Bianca

La douce saveur caramélisée du chocolat blanc avec une texture soyeuse, crémeuse et lisse.

Couleur
Blanc

Disponible en

  • Liquide 10kg
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Creme dell'Artigiano Extra Bitter

Une texture lisse et soyeuse à la couleur sombre et à l'intense saveur chocolat.

Couleur
brun foncé

Disponible en

  • Liquide 10kg
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Coating, Glaçage et pâte à décorer

Soft Top Hazelnut

Un savoureux goût de cacao et de noisette, une agréable texture semi-molle et une sensation veloutée en bouche.

Couleur
Brun chaud

Disponible en

  • 5kg
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Soft Top Dark

Enrobage liquide à la couleur noire profonde, à la saveur chocolat intense et à la texture lisse.

Disponible en

  • Liquide 5kg
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Hard Top Milk

Une couleur et un goût comparables au chocolat au lait.

Couleur
Brun doré

Disponible en

  • 10kg
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Hard Top Dark

Saveur corsée, comparable au chocolat noir.

Couleur
Noir

Disponible en

  • 10kg
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Hard Top Extra Dark

Une intensité extrême, une couleur profonde et une saveur prononcée, comparable à du chocolat extranoir.

Couleur
Noir intense

Disponible en

  • Fond facilement 10kg
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Glaçages & Pâtes à glacer

ChocO’shine™ Dark

Un glaçage chocolat noir et brillant, prêt-à-l'emploi.

  • 41.5%Chocolate
Couleur
Brun noir

Disponible en

  • Liquide 6kg
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