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Gamme

Giandujas & Crèmes aux fruits secs
- Giandujas
- Crèmes aux fruits secs

Type de fruit sec

Noisettes
amande
pistache

Texture

Creamy
Crispy
Crunchy
Smooth

grillé

Light Roast
Medium Roast

% Noisettes

25 % to 42 %

Recette que vous souhaitez réaliser

Confiserie
- Roses des sables au chocolat
- Pâtes à tartiner au chocolat
- Fourrage à la crème & au beurre
- Ganache
- Chocolats longue conservation
- Mendiants au chocolat
- Bonbons fourrés aux fruits secs
- Truffes
Pâtisserie & Desserts
- Bavarois
- Crèmes & Crémeux
- Crèmes anglaises & Crèmes de fruits
- Glaçage
- Ganaches
- Pâtes à pâtisserie
- Sauces
- Génoises & gâteaux
Boulangerie
- Pain & brioches
- Biscuits
- Muffins
- Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes)

Technique que vous souhaitez appliquer

Confiserie
- Apport de texture
- Décoration
- Fourrage
- Dragéification
- Aromatisation
Pâtisserie & Desserts
- Apport de texture
- Décoration
- Aromatisation
Boulangerie
- Cuisson au four
- Décoration
Crèmes glacées & Sorbets
- Aromatisation
- Décoration
- Apport de texture
Boissons
- Décoration
Saveurs salées
- Apport de texture

Certification

Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve

Packaging

pack
sac
sachet sous vide
seau
vacuum sac

Vue liste
Vue bloc

Fruits secs & Pâtes de fruits secs

4 produits trouvés

Giandujas

Pale gianduja

Mélange crémeux composé de chocolat au lait et de pâte de noisettes moyennement torréfiées.

25%Noisettes
30.2%Sucre

Disponible en

Pot 5kg

Compare
Favorites

Dark gianduja

Mélange onctueux composé de chocolat noir et de pâte de noisettes moyennement torréfiées.

30%Noisettes
47%Sucre

Disponible en

Pot 5kg

Compare
Favorites

Crèmes aux fruits secs

Pale Hazelnut Cream

Mélange onctueux composé de chocolat au lait et de pâte de noisettes moyennement torréfiées.

40.5%Noisettes
49.9%Sucre

Disponible en

Pot 5kg

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Favorites

Dark hazelnut cream

42.5%Noisettes
44.9%Sucre

Disponible en

Pot 5kg

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