Show filter Show filter Hide filter Préciser selon tout effacer Catégorie Chocolat remove Callets™ colorées et aromatisées remove Catégorie effacer Chocolat Finest Belgian Chocolate Power Chocolate Collection Origine Chocolat sans sucre ajouté Chocolat biologique Chocolat certifié issu du commerce équitable Chocolat pour boissons Chocolat résistant à la cuisson Chocolat pour enrobages des glaces Chocolat d'encas Chocolat pour fontaines Callets™ colorées et aromatisées Chocolat en poudre Préparation pour crème glacée au chocolat Coques & coupes en chocolat Décors en chocolat Produits dérivés du cacao Fruits secs & Pâtes de fruits secs Textures croustillantes Fourrages & Crèmes Coating, Glaçage et pâte à décorer Glaçages & Pâtes à glacer Mélanges de poudre pour desserts Sauces & Toppings Type de chocolat Aromatisé Au lait Caramel Coloré Dark Mixed Ruby blanc % Min. Cacao 30 % to 33 % % Beurre de cacao 29 % to 31 % % Min. Lait 21 % to 25 % Fluidité Very low fluidity Low fluidity Standard fluidity High fluidity Very high fluidity Recette que vous souhaitez réaliser Confiserie Caramels Roses des sables au chocolat Pâtes à tartiner au chocolat Fourrage à la crème & au beurre Ganache Mendiants au chocolat Truffes Pâtisserie & Desserts Bavarois Crèmes & Crémeux Crèmes anglaises & Crèmes de fruits Ganaches Nappages Moelleux / Fondant pâtissier Mousse Sauces Génoises & gâteaux Boulangerie Pain & brioches Biscuits Muffins Viennoiseries Crème résistante à la cuisson (pour tartes, viennoiseries & tourtes) Crèmes glacées & Sorbets Crème glacée à l’américaine Glace italienne Crème glacée molle Sorbet Boissons Boisson chocolatée froide Boisson chocolatée chaude Technique que vous souhaitez utiliser Confiserie Décoration Enrobage fin Enrobage de moyenne épaisseur Moulage de grands sujets creux (> 30 cm) Moulage de sujets creux de taille moyenne (15-30 cm) Moulage de bonbons Moulage de petits sujets creux (5-15 cm) Dragéification Utilisation du pistolet (aérographe) Tempérage Aromatisation Décoration à la poche à douille Coloration Pâtisserie & Desserts Apport de texture Décoration Aromatisation Glaçage/Pâte à glacer Boulangerie Cuisson au four Décoration Aromatisation Enrobage/Glaçage Crèmes glacées & Sorbets Trempage de crème glacée Aromatisation Décoration Apport de texture Fabrication de glace italienne Boissons Décoration Shape Bloc Bâtons Callets™ Chunks Copeaux Gouttes Perles Poudre Certification Bio Fairtrade Halal Kosher Dairy Kosher Pareve Organic Sustainable Cocoa Packaging bloc box boîte cylindre pack sac sachet seau sprinkler affichage liste affichage bloc Chocolat 6 produits trouvés Callets™ colorées et aromatisées Strawberry Callets™ Une délicate couleur rose et un goût de fraise empreint de douceur. 35.8%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enBloc 5kg Callets™ 2.5kg Compare Favorites Cappuccino Callets™ Une couleur brune chaleureuse et une explosion de saveurs : crème, café, cacao, avec une touche de douceur. 30.8%Min. Cacao 22.5%Min. Lait 36.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Compare Favorites Caramel Callets™ Un chocolat au lait de couverture infiniment crémeux, au savoureux goût de véritable caramel. 31.1%Min. Cacao 25.7%Min. Lait 37.1%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Compare Favorites Honey Callets™ 100 % chocolat au lait et miel véritable. 33.2%Min. Cacao 21.1%Min. Lait 36.6%M.G. FluiditéStandard fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Compare Favorites Lemon Callets™ Une couleur verte rafraichissante et une saveur onctueuse à l'intense goût fruité de citron. 33.7%M.G. FluiditéLow fluidity Disponible enCallets™ 2.5kg Compare Favorites Voir plus 6 produits trouvé(s), voir les produits