Carma COUVERTURE NOIRE - DARK MADAGASCAR 64% - PISTOLES - SACHET 1,5KG
Product information
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64%% min. de cacao sec
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38.9%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
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64%% min. de cacao sec
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38.9%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
Utilisation recommandée
- Enrobage
- Enrobage/glaçage
- Ganache
- Moulage
- Mousse
- Panner
Applications
- Articles trempés et enrobés
- Panneresse
Description du produit
Notre couverture d’origine Carma® Dark Madagascar 64% offre un profil de goût équilibré avec des notes boisées agrémentées par des arômes frais d’agrumes et de baies rouges. La couverture d’origine, très appréciée, se caractérise par un profil de cacao intense et une belle longueur en bouche.
Tempérage: 30–32°C
CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE?
•Couverture avec des fèves de cacao d’une seule region d’origine, le Madagascar
•Conchage traditionnel suisse
•Profil gustatif intense et équilibré
Origine des fèves
Madagascar
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Code de commande:
- CHD-N089MAD-E6-Z71
- Durée de conservation:
- 24 mois
- Description:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
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- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
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- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Durabilité:
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- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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