Carma COUVERTURE NOIRE - DARK KOUTEK 60% - PISTOLES - SACHET 1,5KG

COUVERTURE NOIRE - DARK KOUTEK 60% - PISTOLES - SACHET 1,5KG (1)

COUVERTURE NOIRE - DARK KOUTEK 60% - PISTOLES - SACHET 1,5KG (2)

Estragon - Épicé - Boisé - Noisette - Pain d'épices - Légèrement astringent - Tourbé

60%

% min. de cacao sec
1%

% minimum de matières sèches du lait
39.9%

% de matières grasses

Fluidité moyenne

3

60%

% min. de cacao sec
1%

% minimum de matières sèches du lait
39.9%

% de matières grasses

Fluidité moyenne

3

Enrobage
Enrobage/glaçage
Fourrage
Ganache
Moulage
Mousse
Panner

Carma® Dark Koutek 60% associe une douceur discrète à une teneur élevée en cacao, ce qui lui confère un profil de goût caractéristique rappelant les noix et le pain d’épices. Une couverture véritablement polyvalente pour toutes les applications. Tempérage: 30–32°C CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE? • Protection naturelle contre la maturation de la graisse grâce à l’ajout de matière grasse lactique • Couverture polyvalente pour de nombreuses applications • Conchage traditionnel suisse

Blend

Type de chocolat:: Noir
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Code de commande:

CHD-P137KUTKE6-Z71

Durée de conservation:

24 mois

Description:

1.5kg Bag | 5 bags/Box

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétarien
Sans Gluten:: Non azo

Fabriqué avec de la vanille naturelle
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons

Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.