Carma COUVERTURE NOIRE - DARK EDELBITTER 70% - PISTOLES - SACHET 1,5KG
Product information
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70%% min. de cacao sec
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42%% de matières grasses
-
Fluidité moyenne3
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70%% min. de cacao sec
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42%% de matières grasses
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Fluidité moyenne3
Utilisation recommandée
- Enrobage
- Enrobage/glaçage
- Ganache
- Moulage
- Mousse
- Panner
- Trempage
Applications
- Articles de boulangerie classique
- Articles de confiserie
- Articles trempés et enrobés
- Barres et tablettes
- Boissons
- Boissons
- Boissons au chocolat
- Boissons à base de café
- Bonbons moulés
- Brigadeiros
- Brownies
- Clusers
- Crème glacée et gelato
- Crème glacée molle et Softserve
- Cupcakes
- Cônes
- Dessert en coupe
- Desserts glacés
- Desserts individuels et pâtisseries
- Donuts
- Entremet
- Figurines moulées et creuses
- Fondue
- Fontaines de chocolat
- Friandises arabes
- Glaces
- Gâteau au fromage
- Gâteau crêpe
- Gâteau de voyage
- Gâteau quatre-quarts
- Gâteaux
- Gâteaux au chocolat
- Gâteaux d'événement
- Gâteaux de spécialité régionale
- Gâteaux généraux
- Gâteaux roulés
- Gâteaux à la lave
- Laits frappés
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Millefeuille
- Mousse et bavarois
- Mousses et Bavarois
- Muffins et pains rapides
- Panneresse
- Pouding au pain
- Pralines enrobées
- Puddings et crèmes pâtissières
- Pâtisseries à base de choux
- Sandwichs glacés
- Semi Fredo
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarte
- Tartes
- Tartinades
- Truffes
- Viennoiserie
Description du produit
La teneur élevée en cacao de Carma® Dark Edelbitter 70% lui confère une amertume naturelle, contrebalancée par des notes sucrées. Des notes fruitées prononcées d’orange et d’ananas garantissent une expérience gustative riche et exceptionnelle.
Tempérage: 30–32°C
CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE?
• Mélange intense de cacaos de quatre origines différentes
• Conchage traditionnel suisse
• Arôme puissant de cacao fruité et torréfié pour une expérience gustative remarquable
• La teneur élevée en cacao produit des notes amères qui sont équilibrées avec douceur
Origine des fèves
Blend
Spécifications et emballage
Specifications
- Type de chocolat:
- Noir
- catégorie de produits:
Packaging
-
- Code de commande:
- CHD-Q028EDBIE6-Z71
- Durée de conservation:
- 24 mois
- Description:
- 1.5kg Bag | 5 bags/Box
Autres emballages:
Certifications et durabilité
- Convient Pour:
-
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
-
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Durabilité:
-
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
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