Callebaut Ice Chocolate Gold

Chocolat caramel pour l’enrobage des bâtonnets glacés et la stracciatella. Saveur caramel intensément satisfaisante avec de riches notes de caramel à la crème et une pincée de sel.

26%

% minimum de matières sèches du lait

Fluidité très élevée

5

26%

% minimum de matières sèches du lait

Fluidité très élevée

5

Caramel classique
Crémeux

Sucré
Salé

Élastique
Tendre
Fondant
Gras
Enrobant

Silky

Chocolat Gold pour enrober les bâtonnets glacés et faire de la stracciatella : optez pour une saveur caramel décadente et croquante.
De couleur dorée, Ice Chocolate GOLD est un luxe pur associant la texture veloutée en bouche du chocolat à une saveur intensément satisfaisante de caramel. Cette crème glacée au goût intense de caramel est relevée de délicieuses notes de caramel à la crème et d’une pincée de sel pour sublimer les saveurs.
Grâce à sa forte teneur en beurre de cacao, Ice Chocolate GOLD est idéal pour enrober les bâtonnets glacés et faire de la stracciatella sans avoir besoin de le tempérer. Il suffit de le faire fondre pour qu’il soit prêt à l’emploi. Le chocolat durcit en quelques secondes seulement dans et autour de la crème glacée pour l’enrober d’une délicieuse couche croquante. Il fond aussi rapidement en bouche pour ravir les papilles de sa délicieuse saveur de chocolat caramel.

Type de chocolat:: Caramel
catégorie de produits:: Chocolat
Mélanges pour gelato

Order code:

ICE-42-GOLD-552

Shelf life:

12 mois

Description:

2.5kg sac | 4 sacs/boîte

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.