Chantilly de chocolate blanco
Esta receta permite obtener un chantilly casero de chocolate blanco perfecto: aireado, pero lo bastante denso como para quedarse en su sitio y deliciosamente cremoso en el paladar. Nuestros chefs prefieren utilizar un Finest Belgian Chocolate blanco con una fluidez estándar —busque el símbolo 💧💧💧 en el paquete— para darle al chantilly un sabor a leche deliciosamente dulce.
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Ingredientes de la receta
Ingredientes de Callebaut®
Chantilly de chocolate blanco
| Ingredientes | Preparación |
|---|---|
| Mezclar todo junto y calentar a 70ºC. Retirar la mezcla del calor. |
| Añadir, enfriar a 4°C y montar con una batidora de mano. |
