Profiteroles
level 1
Esta receta le enseña los entresijos de hacer puffs de crema deliciosamente aireados, o choux à la crème si así lo desea, y de rellenarlos con una crema pastelera o crème pâtissière, como las llaman los franceses.
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Ingredientes de la receta
Pasta choux
| Ingredientes | Preparación |
|---|---|
| Hervir juntos y remover del calor. |
| Añadir a la mezcla de leche y mezclar hasta que quede suave. Colocar nuevamente al calor por 2-3 minutos y remover hasta que se seque. colocar en la batidora. |
| Añadir poco a poco a la mezcla anterior. Mezclar en la batidora a velocidad media. |
Llene la bolsa de boquilla lisa con la masa de choux. Haga bolas pequeñas con un diámetro de 3-4 cm. Hornear durante 20 minutos a 190 ° C. | |
Crema repostera
| Ingredientes | Preparación |
|---|---|
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