Dúo de mousse de chocolate blanco y negro

Creado por

  • Alexandre Bourdeaux - Chef y propietario de Pastry&Chocadvice, Bélgica
level 1

Un gran postre clásico simplificado, o cómo servir 2 mousses de chocolate en una. Esta receta se prepara en muy poco tiempo con las mezclas de mousse de chocolate de Callebaut®.

Recipe components

Mousse Dúo

IngredientesPreparación

Batir (800 g de mousse en 1 L de leche) y poner en una manga pastelera pequeña sin boquilla.

Batir (800 g de mousse en 1 L de leche) y poner en otra manga pastelera pequeña.

Poner las 2 bolsas pequeñas en una manga pastelera grande con una boquilla dentada, asegurarse de que las aberturas de ambas bolsas encajan bien en la boquilla.

Acabado y presentación

IngredientesPreparación
  • Q.S.
    Red Fruit Topping

Poner con la manga pastelera la mousse en un vaso en el último momento. Hacer un agujero en ella con una cucharilla y echar Topping de frutas rojas Callebaut. Añadir la decoración elegida.