Brownie de chocolate

Creado por

  • Alexandre Bourdeaux - Chef y propietario de Pastry&Chocadvice, Bélgica
level 2

La receta clásica de brownie al estilo americano siempre funciona. Combina un chocolate muy intenso y no demasiado dulce con frutos secos para darle más sabor. Nos encantan los trocitos de avellanas tostadas por su sabor intenso. Pero puede elegir los frutos secos que prefiera. Va muy bien con almendras, avellanas, nueces, pecanas, etc.

Recipe components

Used Callebaut products

Brownie de chocolate

IngredientesPreparación
  • 300g
    mantequilla
  • 120g
    azúcar moreno
  • 225g
    Power 80

Mezclar con batidora hasta conseguir una crema.

  • 240g
    huevo(s) entero(s)
  • 120g
    azúcar moreno

Batir hasta obtener una textura espumosa y añadir.

  • 150g
    harina
  • 240g
    avellanas tostadas enteras

Añadir. Meter al horno durante 12 minutos a 180°C.