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Chocolate

Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 60-40-38

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas
  • 60.1%min. cacao
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° L-60-40

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas
  • 60.6%min. cacao
  • 30.3%Materia grasa
Fluidez
Very low fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
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Recipe N° 811

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

  • 54.5%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° C811

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas
  • 53.1%min. cacao
  • 34.5%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Pastas de nueces y frutos secos

Fine Hazelnut Praline

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.

  • 49.7%Avellanas
  • 50%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 1kg
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Pale gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 25%Avellanas
  • 30.2%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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Dark gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.

  • 30%Avellanas
  • 47%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
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Rellenos y cremas

Caramel Fill

Caramelo dorado semifluido.

Disponible en

  • Líquido 5kg
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