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Chocolate

Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas

70.5%min. cacao
38.9%Materia grasa

Disponible en

Bloque 5kg
Callets™ 10kg

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Recipe N° 60-40-38

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas

60.1%min. cacao
39.4%Materia grasa

Standard fluidity

Disponible en

Callets™ 10kg

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Recipe N° 811

cacao intenso - equilibrado - suave - notas afrutadas

54.5%min. cacao
36.6%Materia grasa

Standard fluidity

Disponible en

Bloque 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

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Recipe N° 815

cacao intenso - ligeramente ácido - notas afrutadas

56.9%min. cacao
37%Materia grasa

Standard fluidity

Disponible en

Callets™ 10kg

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Recipe N° 823

rico en cacao - equilibrado - con sabor lacteo - notas a caramelo

33.6%min. cacao
20.8%min. leche
36.2%Materia grasa

Standard fluidity

Disponible en

Bloque 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

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Pastas de nueces y frutos secos

Pale gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

25%Avellanas
30.2%Azúcar

Disponible en

cubeta 5kg

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Dark gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.

30%Avellanas
47%Azúcar

Disponible en

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