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Chocolate
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Tipo de chocolate

% min. cacao

20 % to 80 %

% manteca de cacao

25 % to 47 %

% min. leche

19 % to 28 %

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Receta que deseas elaborar

  • Confectionery
  • Patisserie & Dessert
  • Baking
  • Ice Creams & Sorbets

Técnica que deseas aplicar

  • Confectionery
  • Patisserie & Dessert
  • Baking
  • Ice Creams & Sorbets

Shape

Certificación

Packaging

Chocolate

36 de productos encontrados

Finest Belgian Chocolate

Finest Belgian Gold Chocolate

Gold

  • 30.4%min. cacao
  • 28.3%min. leche
  • 37.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Finest Belgian Chocolate

Finest Belgian Chocolate negro

Recipe N° 70-30-38

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 60-40-38

Chocolate negro y amargo, cacao tostado.

  • 60.1%min. cacao
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° L-60-40

Chocolate negro y amargo, cacao tostado.

  • 60.6%min. cacao
  • 30.3%Materia grasa
Fluidez
Very low fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

  • 54.5%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° C811

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

  • 53.1%min. cacao
  • 34.5%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate

Finest Belgian Chocolate con leche

Recipe N° 823

Sabor redondo y equilibrado con una combinación perfecta de cacao, leche y caramelo.

  • 33.6%min. cacao
  • 20.8%min. leche
  • 36.2%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Recipe N° C823

Sabor redondo y equilibrado con una combinación perfecta de cacao, leche y caramelo.

  • 31.7%min. cacao
  • 21.5%min. leche
  • 34.4%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Finest Belgian Chocolate

Finest Belgian Chocolate blanco

Velvet

Una sensación cremosa en boca y el sabor intenso de la leche fresca en una gama poco dulce.

  • 33.1%min. cacao
  • 21.9%min. leche
  • 40.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° CW2

Sabor equilibrado a leche y nata con sutiles notas de vainilla.

  • 25.9%min. cacao
  • 23.7%min. leche
  • 33.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° W2

Sabor equilibrado a leche y nata con sutiles notas de vainilla.

  • 28%min. cacao
  • 22%min. leche
  • 35.8%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
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Colección Origen

Mezcla de Orígenes

Kumabo

Chocolate extra amargo con sabor fuerte a fruta y aroma a té rojo.

  • 80.1%min. cacao
  • 47.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Colección Origen

Chocolate Origen Único

Sao Thomé

Chocolate de sabor intenso con matices aromáticos de frutas rojas y amarillas.

  • 70%min. cacao
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Madagascar

Sabor intenso a cacao, notas de frambuesa, bayas de junípero, albaricoque y plátanos.

  • 67.4%min. cacao
  • 39.5%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Brazil

Sabor a cacao amargo y agrio muy intenso. Notas afrutadas de plátano verde y matices ahumados.

  • 66.8%min. cacao
  • 40.1%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Ecuador

Carácter típico latinoamericano, afrutado, combinado con notas de ron, whisky y tabaco.

  • 70.4%min. cacao
  • 41.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Chocolate sin azúcar añadido

Recipe N° MALCHOC-M

Chocolate con leche con un delicioso equilibrio entre cacao, leche y dulzor, pero sin azúcar añadido.

  • 33.9%min. cacao
  • 20.5%min. leche
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
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Recipe N° MALCHOC-W

Chocolate blanco con una textura rica y cremosa, notas de caramelo y sin azúcar añadido.

  • 30.7%min. cacao
  • 21.3%min. leche
  • 38.3%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
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Recipe N° MALCHOC-D

Chocolate negro con un sabor rotundo, equilibrado y contundente a chocolate – el azúcar es sustituido por maltitol.

  • 54%min. cacao
  • 36%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Bloque 5kg
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Chocolate con certificación de comercio justo

Recipe N° 70-30-38 Fairtrade certified

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 823 Fairtrade certified

Sabor redondo y equilibrado con una combinación perfecta de cacao, leche y caramelo.

  • 33.6%min. cacao
  • 20.8%min. leche
  • 36.2%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811 Fairtrade certified

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

  • 54.5%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 10kg
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Chocolate para bebidas

Ground White Chocolate

Para bebidas con un delicioso sabor a chocolate blanco cremoso y una agradable sensación en boca.

  • 20.6%min. cacao
  • 26.5%min. leche
  • 29.4%Materia grasa

Available in

  • polvo 1kg
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Mini ChocRocks™

Pequeños trocitos de chocolate negro irregulares con un aspecto tosco para hornear y decorar.

  • 47.3%min. cacao
  • 27.4%Materia grasa

Available in

  • 600g
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Mini Chocolate Crispearls™

Una mezcla de miniperlas de chocolate negro, con leche y blanco con un centro de galleta tostada y crujiente.

  • 20.3%Materia grasa

Available in

  • perlas 425g
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Chocolate para hornear

Chocolate sticks

Sabor intenso, rico en cacao y con una textura deliciosamente crujiente.

  • 44%min. cacao
  • 25.6%Materia grasa

Available in

  • cigarrillos 1.6kg
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Chocolate para helados

Chocolate para bañar helados

Ice Chocolate White

Chocolate blanco para recubrir helados y postres ultracongelados.

  • 38.5%min. cacao
  • 24.4%min. leche
  • 50.6%Materia grasa
Fluidez
Very high fluidity

Available in

  • 2.5kg
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Chocolate para helados

Mezcla de helados de chocolate

ChocoGrattato

  • 62%min. cacao

Available in

  • 800g
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Snacks Chocolate

Callets™ sensation Dark

Perlas brillantes de chocolate negro 100%.

  • 52.7%min. cacao
  • 36.6%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Callets™ sensation Milk

Perlas brillantes de chocolate con leche 100%.

  • 33.6%min. cacao
  • 20.8%min. leche
  • 36.2%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Callets™ sensation Marbled

Perlas brillantes en una mezcla de chocolate negro y blanco.

  • 36%Materia grasa

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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Chocolate para fuentes

Dark Chocolate for fountains

Sabor intenso con un cuerpo de cacao intenso y un dulzor equilibrado.

  • 57.6%min. cacao
  • 41.1%Materia grasa
Fluidez
Very high fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
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Milk chocolate for fountains

Exquisito sabor a chocolate con leche cremoso, con aroma a caramelo y un cuerpo de cacao rotundo.

  • 37.8%min. cacao
  • 19.4%min. leche
  • 40.4%Materia grasa
Fluidez
Very high fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5 kg
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Callets™ con colores y sabores

Orange Callets™

Color naranja cálido y sabor cremoso con un pronunciado aroma agridulce a naranja.

  • 35.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Available in

  • Callets™ 2.5kg
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36