Recipe N° 823 con certificado de Comercio Justo

Un chocolate con leche más versátil con certificado de Comercio Justo.
La receta de chocolate con leche n.° 823 Fairtrade comparte las características de la emblemática receta n.º 823 y, además, cuenta con la etiqueta de Comercio Justo. Al comprar este chocolate, contribuye a los programas de Comercio Justo que apoyan a los productores de cacao. Al igual que la 823, la receta 823 Fairtrade presenta una tonalidad oscura y cálida, y un gusto equilibrado que combina con multitud de sabores. El cacao tostado se complementa a la perfección con las notas de leche y caramelo.
La 823 Fairtrade tiene una fluidez estándar y puede utilizarse en una variedad de aplicaciones. Aporta un sabor delicioso en tabletas y en chocolatería moldeada o de baño. Ideal para aportar sabor a mousses, cremas, ganaches y salsas por su sabor cremoso y achocolatado.
La receta n.º 823 Fairtrade puede utilizarse igual que la 823 y demás chocolates con leche. Incluso puede sustituir a la 823 sin necesidad de adaptar la receta ni las técnicas de elaboración. 

Toda referencia a Comercio Justo (Fairtrade, FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.

Con la compra de este chocolate, apoya a los productores de cacao

Para elaborar el Finest Belgian Chocolate se necesitan habas de cacao de la máxima calidad. Ahora y en el futuro. Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que usted compra, reinvertimos una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenibles a través de la Fundación Cocoa Horizons.

¿Dónde encontrar Callebaut?
Descripción
rico en cacao - equilibrado - con sabor a leche - notas a caramelo
Fluidez
Standard fluidity
Composición
  • % min. cacao33.6
    % manteca de cacao30.2
    4.9% Cacao libre de grasa
  • % min. leche20.8
    % Grasa láctea6
    15.8% Leche desnatada
  • % Materia grasa36.2
    % manteca de cacao30.2
    6% Grasa láctea

Formatos disponibles

  • 823NVFAIR-554
    Callets™ 10kg bolsa

Ref.

  • 823NVFAIR-554Callets™ | 10kg bolsa | 2 bolsas/caja

Caducidad

  • 18 meses

Certificaciones

  • KD-
  • Fairtrade