Show filter
Show filter Hide filter

Filtrar por

Categoría

Receta que quiere preparar

  • Confectionery
  • Patisserie & Dessert
  • Baking
  • Helados y sorbetes

Técnica que quiere aplicar

  • Confectionery
  • Patisserie & Dessert
  • Baking
  • Helados y sorbetes
  • Drinks

Certificación

Todos los productos

65 productos encontrados

Chocolate

Recipe N° 815

cacao intenso - ligeramente ácido - notas afrutadas
  • 56.9%min. cacao
  • 37%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

RB1

intenso sabor afrutado - notas frescas y ácidas.
  • 47.3%min. cacao
  • 26.3%min. leche
  • 35.9%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 70-30-38

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas
  • 70.5%min. cacao
  • 38.9%Materia grasa
Fluidez
Low fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° 60-40-38

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas
  • 60.1%min. cacao
  • 39.4%Materia grasa
Fluidez
Standard fluidity

Disponible en

  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites

Recipe N° L-60-40

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas
  • 60.6%min. cacao
  • 30.3%Materia grasa
Fluidez
Very low fluidity

Disponible en

  • Bloque 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Bolas huecas y tartaletas de chocolate

Truffle Shells White

Sabor a chocolate blanco cremoso e intenso con una deliciosa textura crujiente.

Size
25 mm An
Tipo de chocolate
blanco
Forma
Round
Truffle Shells White

Disponible en

  • Round 504 pieces
  • Compare
  • Favorites

Marie-Charlotte Dark

Tartaletas bajas de aspecto artesanal.

Size
60 mm An (borde) x 35 mm Al x 55 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
Marie-Charlotte Dark

Disponible en

  • Round
  • Compare
  • Favorites

A la Carte Cups Dark

Size
35 mm An (borde) x 23 mm Al x 28 mm An (fondo)
Tipo de chocolate
Dark
Forma
Round
A la Carte Cups Dark

Disponible en

  • Round
  • Compare
  • Favorites

Decoración de chocolate

Mini Chocolate Crispearls™

Una mezcla de miniperlas de chocolate negro, con leche y blanco con un centro de galleta tostada y crujiente.

Mini Chocolate Crispearls™

Disponible en

  • perlas 425g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ White

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate blanco con un interior de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
blanco
Crispearls™ White

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Milk

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate con leche con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Con leche
Crispearls™ Milk

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Crispearls™ Dark

Perlas pequeñas y brillantes de chocolate negro con un corazón de galleta tostada crujiente.

Tipo de chocolate
Dark
Crispearls™ Dark

Disponible en

  • perlas 800g
  • perlas 10 kg
  • Compare
  • Favorites

Blossoms White & Dark

Tipo de chocolate
Mixed
Blossoms White & Dark

Disponible en

  • rizos 1 kg
  • Compare
  • Favorites
Ver más

Productos de cacao

Cocoa mass

El alma de cacao puro y sin azúcar de su chocolate

Disponible en

  • Callets™ 2.5kg
  • Compare
  • Favorites

Pastas de nueces y frutos secos

Hazelnut Bresilienne

Trocitos de avellana crujientes, bañados en caramelo.

  • 37%Avellanas
Tostado

Disponible en

  • 5kg
  • Compare
  • Favorites

Fine Hazelnut Praline

Color dorado y textura fina, suave y aterciopelada. Sabor intenso a avellanas caramelizadas y agradables notas de aromas tostados.

  • 49.7%Avellanas
  • 50%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • Líquido 1kg
  • Compare
  • Favorites

Pale gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate con leche y pasta de avellana tostada media.

  • 25%Avellanas
  • 30.2%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
  • Compare
  • Favorites

Dark gianduja

Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.

  • 30%Avellanas
  • 47%Azúcar
Tostado

Disponible en

  • cubeta 5kg
  • Compare
  • Favorites

Rellenos y cremas

Caramel

Disponible en

  • Líquido 5kg
  • Líquido 12.5kg
  • Compare
  • Favorites

Mezclas de postres

Milk Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate con leche.

  • 70%Chocolate

Disponible en

  • polvo 800g
  • Compare
  • Favorites

White Chocolate Mousse

Preparado en polvo para elaboraciones instantáneas de mousse de chocolate blanco.

  • 58.5%Chocolate

Disponible en

  • polvo 800g
  • Compare
  • Favorites

Dark Chocolate Mousse

Mezcla para mousse de chocolate, rica en chocolate negro.

  • 75%Chocolate

Disponible en

  • polvo 800g
  • Compare
  • Favorites

Salsas y toppings

Caramel Topping

Caramelo dorado fluido, para usar en caliente y en frío.

Color
Caramelo dorado

Disponible en

  • Líquido 1kg
  • Compare
  • Favorites
65 productos encontrados, Ver productos