Callebaut 2804
Product information
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alta fluidez4
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54.1%Mín. % Sólidos secos de cacao
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37.6%Grasa
Cubre y moldea con un intenso sabor a cacao con notas ácidas.
Al contener más manteca de cacao, este chocolate negro permite conseguir mayor fluidez con una textura más crujiente al enfriarse. La receta 2804 es perfecta para moldear y recubrir con gran detalle.
Su intenso sabor a cacao combina muy bien con una gran variedad de ingredientes, como especias, hierbas y frutas.
Características
Composition
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54.1%Mín. % Sólidos secos de cacao37.6% Manteca de cacao18% Cacao sin grasa
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37.6%Grasa37.6% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Origen de la haba
El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.
Certificaciones
- Adecuado Para:
- halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Libre De:
- Sin gluten
- Sostenibilidad:
- Programa Horizontes del Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- 2804NV-01B
- Vida útil:
- 24 meses
- Otros envases:
- 5kg Wrapped block
Consejos de maridaje
- lavanda
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