Callebaut 2804

cacao intenso - equilibrado - toque ácido
Tamaños disponibles

Uso recomendado

  • Bañado
  • Decoración con manga pastelera
  • Glaseado
  • Moldeo
  • Pulverización (aerógrafo)

Descripción del producto

Cubre y moldea con un intenso sabor a cacao con notas ácidas.
Al contener más manteca de cacao, este chocolate negro permite conseguir mayor fluidez con una textura más crujiente al enfriarse. La receta 2804 es perfecta para moldear y recubrir con gran detalle.
Su intenso sabor a cacao combina muy bien con una gran variedad de ingredientes, como especias, hierbas y frutas.

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Especificaciones y empaque

  • Código de pedido:
    2804NV-554
    Vida útil:
    24 meses
    Descripción:
    10kg Bag | 2 Bags/Box | lost pallet(640kg)

Certificaciones y sostenibilidad

Adecuado Para:
  • KD-
Sostenibilidad:
  • Sustainable cocoa
  • Sustainable cocoa
  • KD-

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