CHOCOLATE NEGRO - CALLEBAUT 60-40-38 - 5 KG - BLOQUE
Chocolate negro equilibrado, con un cuerpo de cacao intenso, notas ligeramente amargas y un dulzor moderado. Su sutil matiz afrutado aporta frescura y lo convierte en una opción versátil para ganaches, mousses, bavarois, helados, bebidas, bombones y aplicaciones de pastelería.
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Mín. % Sólidos secos de cacao