Callebaut CHOCOLATE NEGRO - 60-40-41 - 5 KG - BLOQUE

CHOCOLATE NEGRO - 60-40-41 - 5 KG - BLOQUE (1)

CHOCOLATE NEGRO - 60-40-41 - 5 KG - BLOQUE (2)

CHOCOLATE NEGRO - 60-40-41 - 5 KG - BLOQUE (3)

cacao intenso - ligeramente amargo - notas afrutadas

alta fluidez

4

60.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao
42.5%

% Grasa

Callebaut Recipe N° 60-40-41 es una cobertura de chocolate negro con un 60,3% de cacao y un 42,5% de materia grasa, elaborada con habas de Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Sabor redondo a cacao con un final suavemente amargo, lo suficientemente suave para combinar con ingredientes delicados como pera, almendras o ruibarbo.

Fluidez alta de 4 gotas, ideal para bañado fino, recubrimiento fino y moldeado fino de piezas de confitería. 5 bloques por caja. Vida útil de 24 meses. Certificaciones Kosher Dairy, Halal y Vegetariano.

Características

60.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao

42.5% Manteca de cacao
42.5%

% Grasa

42.5% Manteca de cacao

Tipo de chocolate:: Oscuro
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para:: Halal

KD-

Vegetariano
Sin:: Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.