Chocolate, frutos secos, productos de cacao y sucedáneos | Callebaut

es

Elija región

Europe
Americas
Asia
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Buscar

Callebaut Search

Buscar

Type

Productos

Recetas

Otros

¿Está buscando...:?

Finest Belgian Chocolate

Suscribirse a nuestro newsletter

Social media

facebook
twitter
googleplus
linkedin
email

Cerrar

Show filter

Show filter Hide filter

Refinar con

Borrar todo

Receta que deseas elaborar

Mœlleux / Fondant

remove

Categoría

Chocolate
Bolas huecas y tartaletas de chocolate
Decoración de chocolate
Productos de cacao
Pastas de nueces y frutos secos
Texturas crujientes
Rellenos y cremas
Baños
Glaseados y coberturas
Mezclas de postres
Salsas y toppings

Receta que deseas elaborar

borrar

Confectionery
- Caramelos
- Rocas de chocolate
- Pastas de chocolate
- Rellenos de nata y mantequilla
- Ganache
- Chocolates con un largo periodo de conservación
- Mendiants
- Bombones rellenos de frutos secos
- Trufas
Patisserie & Dessert
- Bavaroise
- Cremas y cremosos
- Natillas y curds
- Icing
- Ganaches
- Glaseados
- Cobertura de macaron
- Merengue
- Mœlleux / Fondant
- Mousse
- Masas para pasteles
- Salsas
- Bizcochos y tartas
Baking
- Pan y brioches
- Galletas
- Muffins
- Bollería
- Cremas para hornear (rellenos de tartaletas, bollos y tartas)
Ice Creams & Sorbets
- Helado americano
- Gelato
- Helado cremoso
- Sorbete
Drinks
- Chocolate frío
- Chocolate caliente
Savoury
- Pescado, carne y verduras

Técnica que deseas aplicar

Confectionery
- Adaptar la fluidez del chocolate
- Texturización
- Decoración
- Rellenado
- Recubrimiento fino
- Recubrimiento medio
- Moldeado de figuras huecas grandes (>30cm)
- Moldeado de figuras huecas medianas (15-30cm)
- Moldeado de bombones
- Moldeado de figuras huecas pequeñas (5-15cm)
- Agitación en bombo
- Pulverización (aerógrafo)
- Atemperado
- Aromatizado
- Decoración con manga pastelera
- Teñido
Patisserie & Dessert
- Texturización
- Decoración
- Aromatizado
- Glaseado/icing
- Efecto aterciopelado
Baking
- Horneado
- Decoración
- Aromatizado
- Recubrimiento/Icing
Ice Creams & Sorbets
- Baño de helados
- Aromatizado
- Decoración
- Texturización
- Italian ice cream making
Drinks
- Decoración
Savoury
- Texturización

Certificación

Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Kosher Pareve
Organic
Sustainable Cocoa

Ver lista
Bloquear visualización

Todos los productos

14 de productos encontrados

Chocolate

Power 80

Sabor intenso a cacao tostado, persistente en la mayoría de las aplicaciones.

80%min. cacao
44.5%Materia grasa

Standard fluidity

Available in

Callets™ 2.5 kg

Compare
Favorites

Recipe N° 70-30-38

Chocolate negro extra amargo con un toque intenso de cacao tostado.

70.5%min. cacao
38.9%Materia grasa

Standard fluidity

Available in

Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg

Compare
Favorites

Recipe N° 60-40-38

Chocolate negro y amargo, cacao tostado.

60.1%min. cacao
39.4%Materia grasa

Standard fluidity

Available in

Bloque 5kg
Callets™ 10kg

Compare
Favorites

Recipe N° 811

Chocolate suave y equilibrado con sutiles notas de vainilla.

54.5%min. cacao
36.6%Materia grasa

Standard fluidity

Available in

Bloque 5kg
Callets™ 10kg
Callets™ 2.5 kg
Callets™ 1 kg

Compare
Favorites

Kumabo

Chocolate extra amargo con sabor fuerte a fruta y aroma a té rojo.

80.1%min. cacao
47.6%Materia grasa

Standard fluidity

Available in

Callets™ 2.5kg

Compare
Favorites

Ver más

Productos de cacao

Cocoa powder

Sabor a chocolate potente - color marrón cálido.

Available in

polvo 1kg
polvo 5kg

Compare
Favorites

14

Buscar su Callebaut Ingredientes

Bolas huecas y tartaletas de chocolate

Decoración de chocolate

Productos de cacao

Pastas de nueces y frutos secos

Texturas crujientes

Rellenos y cremas

Glaseados y coberturas

Mezclas de postres

Salsas y toppings

De la A a la Z Guía de recetas

Recetas básicas de chocolate

Recetas del chef

Descubra las historias de Callebaut

Callebaut TV - Experto en tendencias

Callebaut TV - Grandes Historias de Chocolate

Héroes del chocolate

Finest Belgian Chocolate

Nuestra historia

Chocolate Técnicas

Prevención de problemas

Chocolate ACADEMY

Change country / language

Elija región

Europe
Americas
Asia
Oceania
- Australia - English
International
- Other countries - English

Copyright 2008-2019