Fine Hazelnut Praline
Großartiger Geschmack, traditionelle Herstellung.
Für sein traditionelles Haselnuss Praliné wählt Callebaut® die besten Haselnüsse aus Anbaugebieten in Spanien, Italien und der Türkei aus. Die sonnengereiften Haselnüsse werden zum idealen Zeitpunkt geerntet und maximal 12 Stunden vor dem Rösten und Karamellisieren geschält, um den feinen, fruchtigen Geschmack zu erhalten.
Freuen Sie sich auf einen intensiven Karamellgeschmack mit zahlreichen fruchtigen Noten und mildem Röstaroma. Feine Haselnuss Praliné von Callebaut® ist ein hervorragendes Grundaroma für anspruchsvolle Chocolatiers, Konditoren und Köche. Zusammen mit Schokolade ergibt es eine großartige Füllung für gegossene Pralinen und Schokoladenriegel. Es eignet sich außerdem zum Aromatisieren von Eiscrème, Tortensahne, Bayrischer Crème, Mousse und vielem mehr.
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Goldene Farbe und feine, samtige Konsistenz. Intensiver Geschmack karamellisierter Haselnüsse und angenehme Röstaromen.
Zur Herstellung von Füllungen mit Schokolade mischen. Zum Aromatisieren unter Eiscrème, Mousse, Bayrischer Crème usw. mischen.
Tiefgoldenes Praliné mit 50 % Haselnüssen;
- 49.7%Haselnüsse
- 50%Zucker
Applications
Confectionery
Baking
Ice creams & sorbets
Verfügbare Verpackungen
-
Flüssig 5kg Eimer
Art. Nr.
- PRA-CLAS-T14 *Flüssig | 5kg Eimer | 2 Eimer/Karton
Haltbarkeit
- 12 Monate
Zertifizierungen
- Kosher Dairy
