Dark chunks
Die dunklen Schokoladenstückchen zum Backen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Teilchen und Brötchen mit diesen Stückchen aus 100 % köstlichster Callebaut dunkler Schokolade einen edlen Schokoladengeschmack. Die dunklen Schokoladenstückchen enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer mittleren bis längeren Backzeit.
Dank ihrer mittleren Größe schmelzen sie während des Backens nicht – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.
Backschokowürfel 8x8x6 mm. Dunkel
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Verführerisch intensive dunkle Schokoladenstückchen, die auch nach dem Backen noch knackig sind.
Gegen Ende des Teigknetvorgangs zugeben.
Halten Backtemperaturen von bis zu 200°C stand.
- % min. Kakao39.114% Fettfreier Kakao
- % min. Milch
- % Fett25.9
Verfügbare Verpackungen
-
Chunks 10kg Karton
Art. Nr.
- CHD-CU-20X014-471 *Chunks | 10kg Karton
Haltbarkeit
- 24 Monate
Zertifizierungen
- NK