Callebaut Baking drops L

  • Sustainable cocoa

Product information

Extragroße, wunderbar knackige Schokoladenstückchen zum Backen mit kräftigem Schokoladengeschmack.
  • sehr geringe Fließfähigkeit
    1
  • 48%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 27.8%
    Fett %
Available sizes
  • 2.5kg Packung

Schokoladentropfen zum Backen aus 100 % dunkler Schokolade.
Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit frisch gebackenen Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen und Viennoiserie mit extragroßen Schokoladenstücken. Backtropfen L haben den beruhigend-intensiven Geschmack intensiver belgischer dunkler Schokolade. Ihr Rezept enthält weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten.
Dank ihrer royalen Größe werden sich die Backtropfen L schon bald zu Ihrer bevorzugten Backschokolade entwickeln, wenn Sie auf der Suche nach einem intensiveren Schokoladengeschmack für Ihre Kekse mit Schokoladenstückchen, Brownies, Muffins, Brötchen und Kuchen sind. Sie eignen sich auch hervorragend für Backwaren mit einer längeren Backzeit. Aufgrund ihrer Größe schmelzen sie während des Backens nicht vollständig.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladentropfen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Tropfen während des Knetvorgangs.

Schokoladetropfen L, dunkel, backfähig, Ø 7 - 8mm
 

Characteristics

Composition

  • 48%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    27.8% Kakaobutter
    21.7% Fettfreier Kakao
  • 27.8%
    Fett %
    27.8% Kakaobutter
    0% Milchfett

Characteristics

Art der Schokolade:
Dark
Produktkategorie:

Certifications

Passend Für:
  • NK
Nachhaltigkeit:
  • Sustainable cocoa

Packaging

  • Order code:
    VH-9401-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg Packung | 4 Packungen/Karton