Callebaut 3826

Milder Kakao – cremig – Karamell – scharfe Noten

33.4%

Min. % Kakaotrockenmasse
20.6%

Min. % Milchtrockenmasse
37.5%

Fett %

Hohe fließfähigkeit

4

33.4%

Min. % Kakaotrockenmasse
20.6%

Min. % Milchtrockenmasse
37.5%

Fett %

Hohe fließfähigkeit

4

Dekorieren/ Aufdressieren
Dragieren
Gießen
Sprühen (Airbrush)
Überzug/ Fondant

Mit mildem Kakaogeschmack formen und überziehen.
Genießen Sie die ausgewogene Kombination aus Kakao, Milch, Karamell und Süße, die bei professionellen Anwendern in aller Welt in höchstem Maße geschätzt wird.
Diese Milchschokolade mit dünner Konsistenz eignet sich wunderbar für die Herstellung perfekt dünner Schokoladenhüllen. Ob per Hand oder maschinell geschöpft, sie eignet sich perfekt zum feinen Formen und Überziehen .

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.