Error message

Deprecated function: abs(): Passing null to parameter #1 ($num) of type int|float is deprecated in __TwigTemplate_cb387e029bf2f02dc3455843bec87d19->doDisplay() (line 71 of /var/www/ca/data/public/php/twig/66966a6746e00_recipe-page-partnavigatio_cfWc2xP6T8cVVwhz5qPECdZ5u/YQn4-_FkMoNBairSD7t17mMAie-qCk_m7NpubX3K_fc.php).

Litschi ganache

Level:
Medium

Litschi ganache

Zutaten: Litschi ganache

  • 550 g
    35 % Sahne
  • 60 g
    Sorbitol

Zubereitung: Litschi ganache

Erhitzen Sie die Zutaten auf 85°C.

Zutaten: Litschi ganache

Zubereitung: Litschi ganache

Gießen Sie dann die Mixtur über die Schokolade.

Zutaten: Litschi ganache

  • 90 g
    Traubenzucker DE 60

Zubereitung: Litschi ganache

Hinzufügen und mischen.

Zutaten: Litschi ganache

  • 60 g
    Sorbitol
  • 200 g
    Soho-Litschi-Likör

Zubereitung: Litschi ganache

Hinzufügen

Geben Sie alles bei einer Temperatur von 28-29°C in eine Form und lassen es für 48 Stunden bei einer Temperatur von 18°C ruhen.