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21 gefundene Produkte

Schokolade

Recipe N° 70-30-38

Extra bittere Schokolade, mit einem stark ausgeprägten Röstaroma.

  • 70.5%min. Kakao
  • 38.9%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Block 5kg
  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 60-40-38NV

Zartbittere Schokolade mit Röstaroma.

  • 60.1%min. Kakao
  • 39.4%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 811NV

Samtiger und ausgeglichener Schokoladengeschmack mit einer leichter Vanillenote.

  • 54.5%min. Kakao
  • 36.6%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
  • Callets™ 2.5 kg
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Recipe N° 805NV

Milde und ausgewogene Schokolade mit zarter Vanillenote.

  • 50.7%min. Kakao
  • 35.7%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
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Recipe N° 835NV

Zart schmelzende Schokolade, mit einem bitteren Kakaogeschmack und einer feinen Muskatnote.

  • 54.6%min. Kakao
  • 36.2%Fett
Fluidität
Standard fluidity

Verfügbar in

  • Callets™ 10kg
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Kakaoprodukte

Nibs

Reiner, röstiger Kakaogeschmack.

Verfügbar in

  • 800g
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Cocoa powder

Kräftiger Schokoladengeschmack – warme, braune Farbe.

Verfügbar in

  • Pulver 1kg
  • Pulver 5kg
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Nüsse & Nusspasten

Pure Roasted Hazelnut Paste

Kräftiger Haselnussgeschmack mit aromatischem Röstaroma – sehr glatte Textur.

  • 100%Haselnüsse
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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Pure Pistachio Paste

Leichter, fruchtiger und ungesüßter Pistaziengeschmack – sehr gleichmäßige Textur.

  • 100%Pistazie
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 1kg
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Hazelnut Praline

Praliné aus Haselnüssen mittlerer Röstung.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 5kg
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Fine Hazelnut Praline

Goldene Farbe und feine, samtige Konsistenz. Intensiver Geschmack karamellisierter Haselnüsse und angenehme Röstaromen.

  • 49.7%Haselnüsse
  • 50%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Flüssig 1kg
  • Flüssig 5kg
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Pale Hazelnut Cream

Weiche Mischung aus Milchschokolade und Haselnusspaste mit mittlerem Röstgrad.

  • 40.5%Haselnüsse
  • 49.9%Zucker
geröstet

Verfügbar in

  • Cuvet 5kg
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