Ganache z kamélií a pomerančů

Květy kamélií jsou známé svým jemným aroma a jsou oblíbené po celém světě kvůli vyluhování do čaje. Podobné čaje se velmi dobře párují s tmavou čokoládou. V tomto receptu jsme je dokonce zkombinovali se směsí tmavé čokolády 811 a velmi tmavé čokolády Power 80. Přidání čaje vyzdvihuje vzrušující květinové tóny. Sladké náznaky pomeranče a Cointreau mu dávají hezký teplý a slunečný dotek.