Florentiny z tmavé čokolády

Karamelizované ovoce, ořechy a čokoláda vždy vytváří vynikající párování. V tomto receptu je máslový krémový karamel oživen třešněmi a pomerančovým aroma. Základ z tmavé čokolády mu dá lahodné křupnutí a zintenzivní chuťový zážitek.

Úroveň:: Snadné

Napsat komentář
Uložit

2.2 lb

moučkový cukr
2.2 lb

smetana
7.1 oz

máslo
7.1 oz

glukóza
2.2 lb

plátky pomerančové kůry
7.1 oz

ledové třešně
2.2 lb

mandlové vločky

Vařte 2 minuty cukr, čerstvou smetanu, máslo a glukózu, dokud nebude směs zlato hnědá. Smíchejte pomerančovou kůru, višně a plátky mandlí. Naaranžujte na kruhovou podložku Silpats. Pečte při 200°C.