百香果果仁糖

厨师

  • Jean-Pierre Wybauw - 大厨,比利时巧克力顾问
level 2

这份果仁糖是百香果、榛果和Satongo黑巧克力的完美搭配。味道既酸又甜也略苦。绝对是舌尖美味。

配方成分

百香果果仁糖

配料配料
  • 250
    黄油
  • 200
    蜂蜜

混合一起。

添加。

  • 900
    Satongo

加入并充分混合。

在框架上倒入一层 10 mm 厚度的薄层,并放置一晚。 在顶部铺上一层薄薄的Callebaut精选系列 811NV 黑巧克力。 使其凝固。 翻面,并使用吉他切刀切割成所需的尺寸和形状。 涂覆上Callebaut精选系列 811NV。