Callebaut Dark Chocolate for fountains
Product information
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流动性极高5
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57.6%干可可固体的最低百分比
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41.1%脂肪 %
高可可含量，富含可可脂。
将水果、蛋糕块、棉花糖浸渍到巧克力喷泉专用巧克力中——诱人的黑色纯正而美好，人见人爱。该配方以深沉而浓烈的巧克力口味而闻名——富含可可，甜度适中而平衡。
此外，Callebaut®的巧克力喷泉专用巧克力配方更加丰富多样，加入了更多的可可脂，从而确保在巧克力喷泉和巧克力火锅的长时间使用期间都具有良好的流散性。
口味特征
- Flavor
- roasted, red fruits
- Detailed flavor
- roasted cocoa, Red fruits
- Mouthfeel
- chewy, soft, melting, fatty, mouthcoating
- Taste
- sweet
- Taste dimension
- silky
Most prominent flavors:
- Roasted Cocoa
- Red_fruits
可可豆来源
主要是西非可可豆，多为Forastero品种。
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