Callebaut Білий шоколад з мальтитом - MALCHOC-W - 5 кг Блок

Білий шоколад без додавання цукру.
Білий шоколад без додавання цукру пропонує таку ж насолоду, як і традиційні рецепти білого шоколаду, але з вершковим смаком і відтінками карамелі. Однак в цьому рецепті цукор не додається. Його приємна солодкість походить від замінника цукру мальтитолу, доповненого натуральною бурбонською ваніллю.
Його смак і відчуття дуже близькі до смаку наших традиційних шоколадів, таких як W2. Те саме розтріскування, той самий смак, той самий колір і чудовий блиск.
Білий шоколад без додавання цукру пропонує вам таку ж свободу творчості у застосуванні, як і наші рецепти найкращого бельгійського шоколаду: від кондитерських виробів, мусів і креме до десертів і напоїв. Плавлення, темперування, охолодження, формування і т.д. працюють точно так само.
Готові продукти, виготовлені з цього шоколаду, можуть просуватися з етикеткою "без додавання цукру", якщо готовий рецепт не містить жодного доданого цукру взагалі: наприклад, праліне або шоколадні плитки та таблетки з начинкою, в яких начинка не містить жодного доданого цукру, або в яких сахароза замінена підсолоджувачем.