- Location:
- Callebaut Chocolate Academy US
- Date:
-
17 Jun 2025 - 19 Jun 2025
- Тривалість:
-
3 days
- Основна мова курсу:
-
English
- Ціна:
-
990.00 USD
- Сегмент:
-
Bakery & Pastry
- Кількість осіб на заняттях:
-
12
Join Chef Dimitri Fayard, World Pastry Champion 2008, as he teaches his style and vision of viennoiserie.
During this 3-day, hands-on class, Chef Dimitri will share his love for viennoiserie and its different techniques. Students will learn to to perfect the art of croissants, pain au chocolat, laminated brioche and more!
Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
Програма курсу
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Практична інформація
Будьте в курсі!
- Кількість учасників - від 8 до 12 осіб.
- Заняття з 8:00 до 17:00. Ви отримаєте підтвердження на електронну пошту до початку курсу.
- Сніданок, обід та фартух будуть надані.
- Ви повинні пройти повний курс, щоб отримати сертифікат.
Вартість навчання включена:
- Буклет рецептів курсу
- Сніданок та обід (якщо у вас є алергія або харчові обмеження, будь ласка, повідомте нам про це)
- Фартук та кухонне приладдя
Після реєстрації ви отримаєте електронний лист з деталями курсу, щоб переконатися, що ви записалися на правильний майстер-клас, який відповідає вашому рівню знань про шоколад (або кондитерські вироби).
У разі скасування курсу Академією, ми відшкодуємо лише вартість курсу, але не відшкодуємо витрати на проїзд та проживання (див. політику скасування нижче).
Дрес-код
- Центр CHOCOLATE ACADEMY™ надасть фартух і сітку для волосся.
- Ви повинні принести власний кухарський халат.
- Штанці: джинси або однотонні.
- Шкарпетки і закрите взуття необхідні для входу на кухню/лабораторію.
Порядок скасування
- При скасуванні менш ніж за 15 днів до дати заняття ви не отримаєте кредит або будь-яке відшкодування.
- При скасуванні від 15 до 45 днів ви отримаєте кредитний ваучер на 50% вартості майбутнього заняття.
- При скасуванні до 45 днів ви отримаєте повний кредитний ваучер на 100% вартості майбутнього заняття.
Транспортування
Аеропорт: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Паркування: Через дорогу від будівлі є автостоянка (ціни варіюються)
Чикагська транспортна адміністрація (Chicago Transit Authority): Веб-сайт CTA https://www.transitchicago.com/
