Çikolatalı pikan cevizli brownie'ler

Şef

  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi
  • Charles Nouwen - Global Müdür Ürün Araştırma ve Geliştirme chez AB-Inbev Belgium
level 1

İşte her zaman işe yarayan güvenilir bir brownie tarifi. Tam gövdeli lezzet oluşturmak için yoğun acı-tatlı çikolata ve kavrulmuş pikan cevizleriyle hazırlanır. Bu tarif, size bir brownie'den bekleyeceğiniz istenen yoğun dokuyu sunacaktır. Karamel ve dondurma, lezzetli bir kontrast oluşturarak eksiksiz bir tatlı haline getiriyor. Brownie, fırın vitrininde ayrı olarak da satılabilir.

Çikolatalı pikan cevizli brownie'ler

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Brownie

İçindekilerHazırlık

Tereyağı ve çikolatayı birlikte eritin, yumurtaları ayrı bir kasede hafifçe çırpın ve üzerine şekeri ve çikolatalı karışımı ekleyin. Unu ve kavrulmuş kuru yemişleri ekleyin. Fırın tepsisine dökün ve 180°C'de 12 dakika pişirin.

Tuzlu Karamel

İçindekilerHazırlık
  • 500g
    temel karamel
  • 3g
    tuz

Karameli eritin, tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir top kahveli dondurmanın üzerinde sos olarak servis edin.

Gıda eşleştirme

Bitter çikolata, kavrulmuş kuru yemişler ve karamel... Bu lezzetli tatlıdaki farklı malzemelerin tümü yoğun aromalı Leffe Brown'ı mükemmel şekilde tamamlıyor. Bu güçlü tatlar, özel malt birasının tadını dengeliyor. Kahve hoş bir kompleks tat ekliyor ve kavrulmuş malzemeleri vurguluyor. Brownie ve bira kombinasyonu, erik gibi koyu renkli meyvelerin yoğun aromasını ortaya çıkarırken, ilginç bir tütsü tonu da sunuyor. Tuz dokunuşu, tatlılığı dengeleyen tuzlu bir ton ekliyor.