Callebaut MALCHOC-M
Product information
-
33.9%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
20.5%Min. % Kuru süt kitlesi
-
36.6%Yağ yüzdesi
-
Orta akışkanlık3
-
33.9%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
20.5%Min. % Kuru süt kitlesi
-
36.6%Yağ yüzdesi
-
Orta akışkanlık3
Önerilen kullanım
- Boru dekorasyonu
- Kalıplama
- Kaplama / Buzlanma
- Kaydırma
- Püskürtme (airbrush)
- Tatlandırıcı
Uygulamalar
- Arap Tatlıları
- Bardakta Tatlı
- Barlar ve Tabletler
- Bireysel Tatlılar ve Pastalar
- Brigadeiros
- Brownies
- Bölgesel Özel Pastalar
- Cheesecake
- Clusers
- Cupcakes
- Daldırma & Kaplama Ürünler
- Dondurma & Gelato
- Dondurulmuş Sandviçler
- Dondurulmuş Tatlılar
- Donuts
- Ekmek Pudingi
- Entremet
- Etkinlik Pastaları
- Fondü
- Genel Pastalar
- Giydirilmiş Pralin
- Ice Pop
- Kahve Bazlı İçecekler
- Kalıplanmış & İçi Boş figürler
- Kalıplanmış bonbonlar
- Klasik Fırın Ürünleri
- Koniler
- Krep pasta
- Lav pastaleri
- Makaronlar
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshake
- Millefeuille
- Mousse & Bavarois
- Mousse pastaler
- Panning
- Pasta
- Pastalar
- Pound pasta
- Pudingler ve Muhallebiler
- Rulo Pastalar
- Semi Fredo
- Seyahat Pastası
- Soft Dondurma & Softserve
- Spreadler
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarts
- Truffles
- Viennoiserie
- pastaler ve Hızlı Ekmekler
- Çikolata Fıskiyeleri
- Çikolatalı Pastalar
- Çikolatalı İçecekler
- İçecekler
- İçecekler
- Şekerleme Ürünleri
Ürün Açıklaması
Milk Chocolate with no added sugar.
Rely on this milk chocolate with no added sugar to spoil customers who are looking for indulgence without the sugars. It has a wonderfully balanced chocolate taste with a good cocoa body and plenty of milk. Containing no added sugar, this recipe gets its pleasant sweetness from the sugar substitute maltitol, rounded off with natural Bourbon vanilla.
Its taste and mouthfeel come very close to the taste of our traditional chocolates such as the 823. Same crack, same mouthfeel, same colour and beautiful gloss.
MALCHOC-M also offers the same freedom of creativity in applications as our Finest Belgian Chocolate recipes: from confectionery, pastry mousses or crémeux to desserts and drinks. Melting, tempering, cooling, moulding, etc. work in exactly the same way. Its technical properties and behaviour are absolutely identical.
Finished products made with this chocolate, can be promoted with the label 'no added sugar' if the finished recipe doesn't contain any added sugars at all: e.g. pralines or chocolate bars and tablets with fillings in which the filling doesn't contain any added sugar, or in which sucrose has been replaced with sweetener.
Özellikler ve ambalaj
Specifications
- Çikolata türü:
- Süt
- ürün kategori̇si̇:
Sertifikalar ve Sürdürülebilirlik
- Uygunluklar:
-
- Helal
- KD-
- Vejetaryen
- İçermez:
-
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
-
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
- Cocoa Horizons Vakfını Destekler
Cocoa Horizons
Comments