Do'bro
- Уровень:
-
Легко
Брауни из темного шоколада
ИНГРЕДИЕНТЫ: Брауни из темного шоколада
-
228 г.сливочное масло
-
741 г.Callebaut® Finest Бельгийский темный шоколад 811
-
85 г.вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брауни из темного шоколада
Растопите все вместе до 45 °C (масло, шоколад и воду)
ИНГРЕДИЕНТЫ: Брауни из темного шоколада
-
684 г.сахар
-
456 г.яйца
-
5 г.концентрированный ванильный экстракт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брауни из темного шоколада
Аккуратно взбейте вместе (сахар, яйца, ваниль), а затем вмешайте все в растопленный шоколад.
ИНГРЕДИЕНТЫ: Брауни из темного шоколада
-
6 г.соль
-
570 г.мука
-
1 г.пекарский порошок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Брауни из темного шоколада
Смешайте (муку, соль, разрыхлитель) и добавьте в смесь.
Выложите в подготовленную кастрюлю и выпекайте 12-15 минут при 180 °С.
Декор
ИНГРЕДИЕНТЫ: Декор
-
кв. см.CHF-BS-19847E4
-
кв. см.CLR-19165
-
кв. см.CHD-PS-19811E0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Декор
Малыми кондитерскими кольцами вырежьте формы пончика из брауни.
Приготовьте "розовый" шоколад, смешав белый шоколад с Power Flowers™ Red до нужного цвета.
Обмакните верхнюю часть брауни в белый шоколад.
Слегка сбрызните розовым шоколадом.
Пока шоколад еще не застыл, посыпьте Strawberry Blossoms и в довершение добавьте декор Pink X-Large Pencil (разрезанный пополам).
Комментарии