Callebaut MALCHOC-D

  • Sustainable cocoa
  • Вегетарианский
  • Халяль
  • KD-

Product information

Темный сбалансированный шоколад со смелым шоколадным вкусом – с мальтитолом вместо сахара.
  • средняя текучесть
    3
  • 53.9%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 36%
    Жирность %
Available sizes

Темный шоколад без добавления сахара.

Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя – мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок ко вкусу нашего традиционного шоколада, например, 811. Такой же звонкий хруст, цвет, блеск и ощущение таяния во рту.

Этот темный шоколад без добавления сахара дарит вам такую же свободу действий при использовании его в различных целях, как и наш Finest Belgian Chocolate: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.

Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончикам и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.

Characteristics

Composition

  • 53.9%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    0% Какао-масло
    0% Какао без жира
  • 36%
    Жирность %
    0% Какао-масло
    0% Молочный жир

Characteristics

Тип шоколада:
Dark
категория продуктов:

Bean origin

В основном какао-бобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero

Применение

Certifications

Подходит Для:
  • Халяль
  • KD-
  • Вегетарианский
Без Глютена:
  • Без глютена
Устойчивое Развитие:
  • Программа "Горизонты какао
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging