Избегайте появления воздушных пузырей в смеси для глазури

Из-за воздушных пузырей вы не сможете получить безупречно гладкий слой шоколадной глазури. К счастью, можно легко избежать появления воздушных пузырей: для этого следует смешать ингредиенты в большой узкой емкости ручным блендером на низкой скорости. При смешивании осторожно вращайте ручным блендером вверх-вниз, следя, чтобы его лезвие было всегда погружено.