Простой совет, как избежать «ножек» на конфетах, глазированных ручным погружением

После того, как вы глазировали наполнитель, сняли избыток шоколада и очистили нижнюю часть вилки, проведя ее по краю емкости, положите наполнитель в пластмассовую форму лицевой стороной вниз (убедитесь в том, что наполнитель выступает с кончика вилки на 1/3). Осторожно выньте вилку из-под наполнителя. Прежде чем полностью убрать вилку, слегка подтолкните конфету вперед. Так вы сможете избежать образования «ножек».