Callebaut Cappuccino Callets™

    Product information

    Теплый коричневый цвет и вкус, сочетающий в себе все необходимое: сливки, кофе, какао и чуточку сладости.
    • средняя текучесть
      3
    • 30.8%
      Мин. % Сухие твердые вещества какао
    • 22.5%
      Мин. % Сухие сухие вещества молока
    • 36.1%
      Жирность %
    Available sizes

    Союз темного шоколада, белого шоколада и капучино.
    Этот вкуснейший шоколад непременно удивит вас. Его вкус, сочетающий сливочную текстуру, едва уловимую сладость с нотками обжаренного какао и кофе, идеально подойдет для ароматизации муссов, кремов, напитков и т.д. Callets™ со вкусом капучино отлично подойдут для создания ганашей.
    Благодаря стандартной текучести, их можно использовать как обычный молочный шоколад. Они имеют те же характеристики при растапливании, темперировании, отливке форм, глазировке и т.д. Вы можете сочетать их с яркими слегка кислыми фруктовыми вкусами: малиной, клубникой, цедрой лимона и т.д. Фантазируйте с удовольствием!

    Characteristics

    Composition

    • 30.8%
      Мин. % Сухие твердые вещества какао
      29.8% Какао-масло
      2.5% Какао без жира
    • 22.5%
      Мин. % Сухие сухие вещества молока
      6.2% Молочный жир
      16.3% Обезжиренное молоко
    • 36.1%
      Жирность %
      29.8% Какао-масло
      6.2% Молочный жир

    Characteristics

    Тип шоколада:
    Flavoured
    категория продуктов:

    Certifications

    Подходит Для:
    • NK

    Packaging

    • Order code:
      CAPPUCCINO-RT-U70
      Shelf life:
      18 months
      Description:
      2,5 кг пакет | 4 пакета/коробка | европаллет
      Other packages:
      2,5 кг пакет